Eat / Explore
AKÓMA Cafe & Fusion – Chốn yên tĩnh giữa một Sài Gòn xô bồ

POSTED ON: September 25th, 2020 12:39 PM by


Cuộc sống Sài Gòn vốn dĩ là một bản hòa ca của tiếng nhạc xập xình khu phố Bùi Viện, còi hú cấp cứu nơi quận 5, tiếng chào mời khu Chợ Lớn, lời rao từ gánh hàng rong hay còi xe máy mỗi chiều tan tầm.

Nếu bỗng dưng một ngày bạn muốn tìm kiếm chút bình yên, thì AKÓMA Cafe & Fusion chính là câu trả lời cho bạn.

Đó là những thanh âm gần gũi và quen thuộc đến độ, chỉ cần nhắc đến Sài Gòn là người ta lại nghĩ ngay đến những giai điệu này ngay lập tức. Nhưng nếu bỗng dưng một ngày bạn muốn tìm kiếm chút bình yên, thì AKÓMA Cafe & Fusion chính là câu trả lời cho bạn.

AKÓMA – Trái tim của yêu thương và tự do

“Akóma” trong bộ ký tự Adinkra của người Akan sống tại Ghana có nghĩa là “trái tim”, hay hiểu rộng hơn, là một trái tim tự do và yêu thương. Nép giữa hai con đường đông đúc là Điện Biên Phủ và Võ Thị Sáu, con đường Trương Quyền nơi AKÓMA nép mình trong một góc nhỏ dễ khiến cho chúng ta phải ngạc nhiên bởi sự bình yên và tĩnh lặng đến không ngờ.  

Con đường này từng là nơi gắn liền với rất nhiều kỷ niệm của chị Mỹ Dung – chủ quán AKÓMA. Ngày xưa, công ty đầu tiên chị làm là ở ngay… sát vách AKÓMA, còn căn nhà AKÓMA hiện tại thì từng là tiệm tạp hóa bán mì gói và nước suối mà chị và đồng nghiệp mình cứ mỗi khi tăng ca chạy deadline là sẽ qua đây để mua về tiếp thực.

AKÓMA hút mắt thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi thiết kế đơn giản và tinh tế mang hơi thở châu Âu. 

Chị đã từng tìm hiểu rất nhiều địa điểm khác nhau, từ Bùi Viện, cho tới Nguyễn Trãi. Có một cậu em mách bảo chị đến khu Trương Quyền, chị bảo: “Bên đó vắng lắm, sao mà làm ăn”, nhưng rồi chị cũng qua xem thử tình hình. Khoảnh khắc ấy, chị tin rằng đây là nơi rất phù hợp!  

Ban đầu, chị cũng khá ngần ngại vì chi phí thuê mặt bằng khá cao. Sau khi cùng chồng cân nhắc thì cả hai đã quyết định chọn khu vực này để “lập nghiệp”, bởi cả hai đều tin rằng: “Nơi đây có tiềm năng để mở quán. Nếu làm tốt và có định hướng tốt thì mình sẽ phát triển”. Từng viên gạch, bóng đèn, cho đến màu sắc, cách bố trí ở đây, tất cả đều được gói ghém tỉ mỉ với những tâm tư, tình cảm và nhiệt huyết của cả hai vợ chồng. 

Trải nghiệm khách hàng là yếu tố quyết định đi đường dài 

Nổi bật với cánh cửa nhỏ màu xanh lá cây tươi sáng mang đậm hơi thở của thiên nhiên, lãng mạn với ánh đèn vàng lấp lánh tại khu vực quầy bar, ấm cúng với tông màu nâu trầm bao phủ không gian bên trong, AKÓMA hút mắt thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi thiết kế đơn giản và tinh tế mang hơi thở châu Âu. 

AKÓMA ấm cúng với tông màu nâu trầm bao phủ không gian bên trong.

Song, điều thú vị hơn hết khi nhắc đến AKÓMA đó là những bản nhạc thập niên 70, 80, 90 xưa cũ. Nhiều ông bà cụ từng đến đây cũng phải thảng thốt: “Ủa sao chỗ này mở nhạc kỳ vậy?”. Đó là những giai điệu gợi nhớ rất nhiều về một thời thanh xuân của họ, còn riêng chị, chị muốn mở nhạc này đơn giản là bởi lòng cảm thấy bình yên khi nghe những bài hát xưa cũ này thôi. 

Khu vực quầy bar

Đối tượng phục vụ của AKÓMA Cafe & Fusion khá đa dạng – từ cặp đôi, riêng lẻ cho đến nhóm nhỏ, đi kèm là menu cũng đa dạng không kém. Nhưng nếu được hỏi về món “highly recommended” thì Barcode dành tặng cho bạn một lời nhắn nhủ: bạn nhớ order ngay món Latte trứng nha.

Latte trứng – sự kết hợp cực kỳ “chuẩn chỉnh” cho các tín đồ Latte. Nhớ thử nha các Barcoder ơi.

Với mong muốn đem lại không gian hẹn hò cho các cặp đôi trẻ với mức giá phù hợp nhất, AKÓMA quán cũng thiết kế menu sao cho vừa túi với các bạn nhất. Những người trẻ thành thị với thu nhập từ 6 triệu đồng trở lên là đã có thể đến đây và thưởng thức món Âu trong không gian lãng mạn và ấm cúng rồi. Đừng quên alo cho chủ quán để được chuẩn bị nến và hoa lung linh nữa nha!

Các cặp đôi đừng quên alo cho chủ quán để được chuẩn bị nến và hoa lung linh nha!

Nhiều người từng rỉ tai chủ quán nên tận dụng không gian để làm workshop trên 15 khách. Thế nhưng, chị Dung đã từ chối, bởi: “Để một quán cà phê tồn tại thì kinh doanh là yếu tố quan trọng. Thế nhưng, trải nghiệm khách hàng mới là yếu tố quyết định để đi đường dài”. Tiếng ồn từ workshop đông người sẽ rất dễ phá vỡ không gian yên tĩnh của quán. Đồng thời, không gian quán cũng khá khiêm tốn nên nếu ngồi san sát nhau thì khách sẽ mất đi trải nghiệm tại quán. 

“Heo thì phút”

Không chỉ ghi điểm bởi không gian ấm cúng, thiết kế đậm chất Âu và những bản nhạc bất hủ, AKÓMA Cafe & Fusion còn chiếm trọn trái tim của khách hàng bởi các sản phẩm rất là “heo thì”, trong đó phải kể đến món salad cầu vồng, salad mầm hướng dương, gà nướng sốt thảo mộc… cho đến những món sữa chua, smoothie từ nguyên liệu “rất Việt Nam”, và gần đây nhất là món trà Kombucha. Trong tương lai, AKÓMA vẫn còn có nhiều điều thú vị bất ngờ khác dành cho các khách hàng của mình nữa đó.

Món bánh fillet cá hồi ăn kèm với salad mầm hướng dương sốt hoa đậu biếc.

Riêng mùa Trung Thu này, AKÓMA Cafe & Fusion đang có chương trình khuyến mãi khá hấp dẫn. Bạn nào muốn lai rai phá cỗ và nhận quà ăn mừng Trung Thu thì nhớ ghé qua fanpage của AKÓMA để hóng hớt tình hình nhé. Barcode đính kèm thông tin của quán tại đây, bạn có thể xem qua ngay. 


AKÓMA CAFE & FUSION

38 Trương Quyền, Phường 6, Quận 3, TP. HCM

Hotline: 0388391038

Giờ phục vụ: 07:00 – 22:00

Facebook: https://www.facebook.com/AKOMA.Cafe


Cứ là mình 

Đã từng nhận được lời đề nghị “lột xác” để phục vụ cho nhóm đối tượng khách hàng cao cấp hơn, sau khoảng thời gian cân nhắc, chị đã quyết định từ chối bởi chị cho rằng đó là một chiếc áo “quá khổ” đối với chị, và nhường chiếc áo đó cho người khác: “Chị cố chấp với bản chất của mình. Chị cần tiền, nhưng không phụ thuộc nhiều vào đồng tiền. Chị sẵn sàng buông bỏ nếu điều đó không phù hợp với chị”.

Góc nhỏ nơi AKÓMA

Chị không muốn phải từ bỏ bản chất thật của riêng mình. Chị vẫn sẽ là chị. Và AKÓMA vẫn sẽ là AKÓMA, với những vị khách hàng phù hợp và thân thuộc – “những người mà chị có thể ngồi nói chuyện thoải mái với em như lúc này nè”.

Trang Hình thực hiện