Eat / Explore
“Ăn sạch” Philippines với 7 món ăn chỉ nhìn là thấy thèm này

POSTED ON: August 15th, 2019 11:51 AM by


Cùng Barcode khám phá nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn của đất nước Philippines qua 7 món ăn “chỉ nhìn thôi là cũng đã thèm” sau.

Chắc hẳn trong lịch trình du lịch của mỗi người, ngoài những địa điểm tham quan hay những hoạt động khám phá, thì ắt hẳn chúng ta còn tìm kiếm những món nhất định phải thử khi ghé qua bất kỳ vùng đất nào.

Ẩm thực là một phần không thể thiếu của du lịch, là yếu tố thể hiện đậm đà nhất bản sắc văn hóa của một quốc gia. Chính vì thế, bỏ qua mảng ẩm thực thì sẽ coi như bỏ lỡ một nửa sự hấp dẫn của một chuyến đi.

Nếu bạn đang có dự định đi Philippines trong thời gian sắp tới thì hãy đọc hết bài viết này để khám phá 7 món ăn nhất định phải thử để khám phá nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn của đất nước này.

1 – Abodo

Không có bất cứ danh sách món ăn nào của Philippines mà lại vắng bóng món Abodo. Đây là món thịt kho đặc sản được ăn kèm với cơm trắng và một số loại rau củ tươi.

Món này vốn dĩ có nguồn gốc từ Mexico nhưng đã được người Philippines biến tấu lại bằng cách nấu với giấm, muối, tỏi,ớt, sốt, đậu nành cùng những gia vị khác. Món ăn này phổ biến với người Philippines cũng giống như cách món cơm tấm phổ biến ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm được Abodo ở bất kỳ quán ăn nào tại đây.

2 – Cá ngừ

Ngoài Abodo thì không thể không nhắc đến món cá ngừ vô cùng nổi tiếng tại đây. Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, một quốc đảo nằm giữa lòng biển khơi, trữ lượng cá, hải sản của quốc gia này có thể nói là vô cùng trù phú.

Chính vì thế, việc một món ăn có vẻ hơi “đắt đỏ” hay xa xỉ ở nơi khác lại trở thành món ăn phổ biến tại đây là điều dễ hiểu. Cá ngừ thường được ăn sống chấm kèm với mù tạt hoặc chế biến theo một vài cách khác như nướng hoặc nấu canh. Nếu đã ghé đến Philippines thì đừng quên thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

3 – Pinakbet

Chắc chắn sẽ là một điều thiếu sót nếu không nhắc đến các món làm từ rau củ, mà phổ biến nhất là Pinakbet. Món ăn này được chế biến khá đơn giản bao gồm các nguyên liệu như là đậu bắp, cà tím, mướp đắng, bí, cà chua, tôm hoặc bột cá. Pinakbet được yêu thích là vì nó có lợi cho sức khỏe, giá cả cũng không quá cao và thường được bán ở các hộ gia đình và nhà hàng.

4 – Lumpia

Món nem cuốn đặc sắc này thường được dùng trong các poster hay menu giới thiệu ẩm thực Philippines như một biểu tượng. Phần nhân của nem được làm từ măng, thịt gà hoặc tôm xay sau đó cuộn trong bánh nem và rán giòn.

Nghe qua thì có vẻ gần giống như món chả giò của Việt Nam nhưng chắc chắn với khẩu vị và nền ẩm thực của Philppines, đây sẽ là món ăn bạn nên thử để cảm nhận sự khác biệt nếu có dịp ghé thăm Philippines trong tương lai.

5 – Chuối nướng

Nếu Việt Nam có món chuối chiên thì Philippines nổi tiếng với món chuối nướng. Đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Philppines. Chuối được phủ caramel bên ngoài trước khi được nướng lên thơm lừng, nghe thôi là đã thấy thèm rồi!

6 – Gà nướng Isaw

Món ăn đường phố này đặc biệt rất hấp dẫn với du khách yêu thích ẩm thực đường phố. Tất cả các bộ phận từ mề gà, chân gà, cánh, đầu đều được làm sạch sẽ sau đó xiên vào que và nướng trên than hồng.

Mùi thơm của khói, ăn vào giòn ngon béo ngậy khiến nhiều thực khách không khỏi lưu luyến khi được thưởng thức qua món ăn đặc sản này. Bạn có thể thưởng thức kèm với tương và dấm chua để tăng thêm hương vị.

7 – Tsitsaron

Đã nhắc đến đặc sản Philippines thì không thể không nhắc đến món Tsitsaron. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là mỡ lợn dính chút thịt. Sau khi thái, phần mỡ lợn sẽ được ướp muối và gia vị cho ngấm rồi chiên giòn cho đến khi chín giòn đều và tỏa mùi thơm (nghe có vẻ gần giống như món tóp mỡ!!!). Món ăn độc đáo này thường được dùng kèm với đu đủ xanh ngâm giấm, ớt cho người ăn đỡ bị ngấy và có mặt ở khắp các đường phố của thủ đô Manila.

Poni Le